Recetas

El verano se acerca y deseas comer saludable, te dejo unas recetas para que tu deseo se cumpla. :)

BOCADILLOS DE PEPINO:

Ingredientes:

• Tomates (cortados en trozos pequeños)       

• Cebolla dulce finamente picada

• Cilantro cortado en trozos pequeños

• 1 jalapeño pequeño, picado y sin semillas

• Zumo de limón fresco

• Sal marina

• Pimienta fresca molida

• Pepino grande pelado y sin semillas cortado en rebanadas de un 1/4 de pulgada

Preparación: 

En un tazón, mezcla los tomates con la cebolla, el cilantro, el jalapeño y el zumo de limón y sazonar con sal y pimienta al gusto. Sirve la salsa con las rebanadas de pepino y disfruta!.

ENSALADA PHILADELPHIA:

                                                                       Ingredientes:

                                                                      •Lechuga

                                                                      •Champiñones en láminas

•1 lata pequeña de macedonia

•Queso Philadelphia

•Queso de ensalada (mozzarella, Burgos... etc) en daditos

• Jamón York

•Macedonia en lata

•Aceite, sal 

Preparación: 

En un cuenco, lavar y escurrir la lechuga, cortarla en trocitos para la ensalada. Añadimos la macedonia escurrida y el champiñon. El Jamon York se corta en tiritas finas. Añadimos el queso cortado en daditos para ensalada. Finalmente, mezclamos con el queso Philadelphia a modo de "ensaladilla rusa". La ensalada philadelphia se sirve fría, es un plato ligero e ideal receta para verano.

ENSALADA DE MANGO:

Ingredientes:

•Mango

•Pimiento rojo y amarillo

•Lechuga

•Pimienta molida

•Aceite, Vinagre de Módena, sal

Preparación: 

Trocear todas las verduras y el mango, poner todo en un bol. A parte se prepara el aliño con el vinagre de Módena, el vinagre, sal y la pimienta negra. Aliñar la ensalada con ésta mezcla. Servir frio, es una receta muy fresca ideal para el buen tiempo.

ENSALADA GRIEGA, MEDITERRÁNEA:

        Ingredientes:

        •Lechuga 

        •Cebolletas 

        •Tomates 

        •Pepino 

        •Menta troceada 

        •Orégano 

        •Zumo de limón 

        •Queso blando (de Burgos) 

        •Aceitunas negras

Preparación: 

Trocear la lechuga, tomates, pepino y cebolletas, después se prepara el aliño para la ensalada mediterránea con el zumo de medio limón mezclado con el aceite de oliva y un poco de sal. Agregarlo a la ensalada, y después adornarla con el queso partido en daditos y las aceitunas en rodajas pequeñas.

ENSALADA DE FRUTAS TROPICALES:

Ingredientes:

• Medio melón pequeño
• Un cuarto de una piña
• Una naranja
• Un pepino
• Aceite de Oliva
• Mostaza Dijon
• Un kiwi
• Sal
• Nueces
• Un botecito de caviar

preparación: 

Pelar el trozo de melón y piña, la naranja, el kiwi, el pepino y cortar en trozos pequeños, lavar bien las endivias y cortarlas. Poner dos cucharas soperas de aceite oliva en un vaso y mezclarlo con un poco de miel, mostaza Dijon, sal y pimienta. Batirlo bien con un tenedor hasta que todo quede muy mezclado. Colocar la fruta y las endibias en una fuente. Poner un poco de caviar, y verter el aliño por encima. Adornar con unas cuantas nueces.

Tips para alimentarte sano

Yo se que quisieras alimentarte sanamente o porque tu medico te lo dijo, aquí te dejo unos tips que te podrán ayudar.

• Cuando sientas hambre entre comidas, puedes comerte una fruta o barra de granola, es bueno comer siempre entre comidas se recomienda comer 5 veces al día. 
• Elimina los malos hábitos de tu alimentación
  Hazlo de forma paulatina para que no sufra tu organismo con el cambio. Entre los productos que debemos eliminar de nuestra lista de la compra están los refrescos azucarados, las harinas blancas (sustitúyelas por integrales) y los snacks, entre otros.
• Bebe ocho vasos de agua al día
  Muchas veces confundimos la sensación de hambre con la de sed. Además, al beber agua tu organismo se sentirá saciado y evitarás picotear entre horas. 
•  Una nevera 100% sana
  Llena tu nevera con carnes magras, verduras, lácteos, desnatados y frutas. 
• Evita el alcohol Este es uno de los productos con mayor número de calorías. Tanto es así que una copa de alcohol tiene más calorías que un postre dulce.
• Cuando salgas a cenar intenta comer los menos posible Un modo de conseguirlo es comer más despacio y hablar mucho. Así lograrás que la señal de saciado llegue antes a tu cuerpo. 
• Come despacio Las prisas son malas consejeras y no te ayudarán a conseguir tu objetivo. Si comes lento, te saciarás antes y comerás menos. 
• Desayuna bien No olvides incluir las proteínas entre tus comidas, en especial en el desayuno. Las personas que desayunan bien no suelen darse atracones en el resto de comidas. 
• Apúntate a lo light Come postres light, fruta, flanes con leche descremada, etc.
• Di adiós al estrés trata de distraerte un poco para olvidarte de ese estrés. 
• Haz ejercicio es una de las cosas más importantes, es bueno para tu vida. 

Reglas Básicas

Existen 5 reglas básicas las cuales te ayudan a tener un mejor funcionamiento y mejor salud.

1. Calidad: Procura elegir siempre la mejor calidad de cualquier alimento que vayas a consumir, ya sea frutas o frutas secas y verduras, granos, carnes blancas y rojas, legumbres. Así mismo recuerda siempre escoger entre los productos mas bajos en grasas, moderados en sodio y azúcares.
2. Variedad: Varía tus comidas, no consumas siempre las mismas verduras o cereales. Tampoco te limites a comer cosas que son de gran alimento, existen otras variedades como el integral, el salvaje o incluso otros granos como la cebada que también pueden prepararse en sabrosas comidas, siempre que lo comas moderadamente. 
3. Frecuencia: Ten presente que siempre es preferible hacer más cantidad de comidas mas livianas que darse ''atracones'' o comer menos veces al día. Ingiere pequeñas refacciones por medio de cada comida si es posible, en lugar de hacer dos o tres comidas importantes al día.
4. Disfruta: Cualquier plan alimenticio puede tener sus ''pequeños desvíos'' o algo que comúnmente se conoce como ''comida chatarra'', lo cual puedes ingerir sólo procura que sea lo menos frecuente posible. Recuerda todo es bueno en medida y moderación. Nunca olvides disfrutar lo que comes, comer es un placer y es necesario para mantenerte con vida y energía. 
5. Innovación: Mantente abierto a probar nuevos sabores y texturas, elabora nuevos platillos y anímate con nuevas recetas. También puedes ir a restaurantes que no conozcas y que ofrecen comida extranjera y/o novedosa para ti, sólo ten presente de no sobrepasarte con las calorías y las grasas. 

La buena alimentación evita muchas enfermedades.

Cada año nos hacemos propósitos para tener una mejor salud, mejorar nuestro cuerpo y mente: hacer deporte, adelgazar, dejar de fumar o tomar. 

Pero va siendo hora de plantearnos que también es indispensable comer de una forma sana. Una dieta equilibrada nos permite reducir y evitar muchas enfermedades, se agiliza la mente y ayuda a llevar una vida más gratificante y plena. Tienes doce meses para llenarlos de vida, ¡disfrútalos!