Minerales

Al igual que las vitaminas, los minerales ayudan a tu cuerpo a crecer, a desarrollarse y a estar sano. El cuerpo utiliza los minerales para realizar muchas funciones diferentes: desde formar huesos fuertes hasta transmitir los impulsos nerviosos. Algunos minerales se utilizan incluso para fabricar hormonas o para que los latidos del corazón se mantengan a un ritmo normal.

Macrominerales y oligoelementos

Hay dos tipos de minerales: los macrominerales y los oligoelementos. Macro significa "grande" "en griego (y aquí se refiere a que tu cuerpo necesita cantidades más grandes de macrominerales que de oligoelementos). El grupo de los macrominerales está compuesto por calcio, fósforo, magnesio, sodio, potasio, cloruro y azufre.

"Oligo" significa poco, y los oligoelementos son minerales en que se necesitan en pequeñas cantidades. Así que aunque tu cuerpo necesite esos oligoelementos, sólo necesita un poquito de cada uno de ellos. Los científicos ni siquiera saben con seguridad qué cantidad de esos minerales necesitas consumir diariamente. Los oligoelementos incluyen el hierro, el manganeso, el cobre, el yodo, el zinc, el cobalto, el flúor y el selenio.

Vitaminas

Una buena alimentación no es solo comer saludable sino que también se incluyen las vitaminas y los minerales, Aunque todos los alimentos aportan vitaminas en mayor o menor cantidad, no hay ningún alimento que las posea todas y menos aún en las cantidades necesarias para el organismo.

L as vitaminas son sustancias orgánicas imprescindibles en los procesos metabólicos.

Existen dos tipos de vitaminas diferentes:

Hidrosolubles: Se caracterizan porque se disuelven en agua, por lo que pueden pasarse al agua del lavado o de la cocción de los alimentos

·         

vi   Vitamina A

·         Vitamina D

·         Vitamina E

·         Vitamina K

Liposolubles: Se caracterizan porque no son solubles en agua, se almacenan en el organismo y su ingesta en exceso puede provocar desajustes.

·         Vitamina C

·         Vitamina B

-          Vitamina B1

-          Vitamina B2

-          Vitamina B3

-          Vitamina B5

-          Vitamina B6

-          Vitamina B7

-          Vitamina B9

-          Vitamina B12

-          Colina

-          Inositol

-          Paba

-          Ácido Lipoico

 

Romper la dieta

Recuerda que si estas a dieta no quiere decir que no comas las cosas que antes solías comer pero que sea de vez en cuando y en moderación.

Te dejo una pirámide alimenticia para que sepas que es lo que más y menos puedes comer J

Alimentos para desintoxicar

Nuestro cuerpo necesita de vez en cuando desintoxicarse, no necesariamente hacer dieta para bajar de peso, sino desintoxicar el organismo de todas esas comidas y bebidas abundantes que casi siempre solemos ingerir.

Esta no es una dieta para bajar de peso, sino que se muestra una lista de alimentos que debemos tener a mano y los que están prohibidos mientras dure esta dieta desintoxicante depurativa. Para obtener buenos resultados hacerla entre 3 y 7 días.

Los alimentos a incluir en el plan:

Fruta: su plan puede incluir cualquier fruta fresca, congelada, seca o enlatada en judo natural de fruta, también se incluye los frutos secos sin sal.

Jugo de frutas: ya sea jugos o batidos de fruta, zumos o bebidas preparadas, siempre y cuando los jugos sean puros o sin azúcar.

Hortalizas: comer verduras frescas o congeladas, y si son enlatadas que sean en agua y sin sal.

Frijoles y lentejas: comer frijoles, si son enlatados que sean en agua. Incluye frijoles o porotos de todas las especies, lentejas rojas y verdes, arvejas, habas, etc.

Avena: utilizarla para hacer gachas de avena o sobre la fruta, endulzado con miel, galletas de avena.

Papas: todos tipos, menos fritas.

Arroz o tortas de arroz.

Pescado: pescado fresco o conservas de pescado en agua.

Semillas sin sal.

Lácteos: yogur natural.

Aceites: extra virgen de oliva y vinagre balsámico.

Hiervas frescas.

Agua: es lo más importante, por lo menos 2 litros al día.

Tés: a base de hierbas o de frutas.

Alimentos a evitar durante su desintoxicación:

Carnes: La carne roja, pollo, pavo y los productos cárnicos como salchichas, hamburguesas y patés.

Lácteos: Leche, queso, crema, mantequilla y margarina

Cualquier alimento que contenga trigo como el pan, croissants, cereales, pasteles, galletas, tartas, etc.

Aperitivos salados como frutos secos salados

Chocolate, dulces, mermelada y azúcar

Los alimentos procesados, comidas preparadas, salsas preparadas y comida para llevar.

Bebidas: Alcohol Café, té y gaseosas incluidas las dietéticas.

Salsas, encurtidos, aderezo para ensaladas, mayonesa, sal.

Alimentos aconsejados para engordar

Aunque la mayoría de las personas quieren adelgazar, existen muchas personas que tienen la necesidad de ganar peso y cuya delgadez les produce problemas sociales y psicológicos en muchas de las ocasiones., estos son algunos tips para ganar peso.

Principalmente una de las cosas que hay que tener en cuenta antes de pensar en ganar peso, es conocer la constitución del individuo, ya que si su constitución es de por sí delgada, le será difícil ganar peso  y la otra es que si se lleva mucho tiempo con un mismo peso, se come mucho, pero no se engorda, además de otros factores añadidos, sería conveniente acudir al médico, para revisar si tu sistema hormonal, se encuentra en buenas condiciones.

Es fundamental optar por los alimentos nutritivos, realizar un desayuno completo y racionar las comidas en cinco veces al día. En el desayuno debes de incluir una o dos piezas de fruta, un lácteo, mejor tomar los enteros y cereales como la avena, que es un alimento estabilizador y con un buen aporte de fibra, para asegurar un buen tránsito intestinal, también las bebidas vegetales, como la bebida de soja, así como la leche de avellana o de almendra, que aportan muchos nutrientes y dan mucha energía.

Es importante incluir en la dieta frutas y verduras y tomar legumbres tres o cuatro veces por semana, así como frutos secos, que son un complemento importante por el aporte de ácidos grasos. Los suplementos como la miel o el sirope de arce para endulzar, son naturales y muy nutritivos.

Tanto a media mañana como a media tarde, se recomienda consumir algún  lácteo o alguna fruta, incluso alguna bebida vegetal; no hay que descuidar el consumo de arroces y pastas integrales y de patatas.

Se deben de evitar las grasas animales, los fritos y dulces en exceso y la comida chatarra y precocinada, que sólo sirven para acumular grasas en determinadas zonas y no engordar uniformemente; no descuidar el ejercicio físico, que influirá positivamente en la ganancia de peso y dormir las horas necesarias.

Alimentos reductores de celulitis

Alimentos reductores de celulitis. La celulitis en un problema de la mujer, que  va unido a un proceso hormonal y circulatorio; se manifiesta por un acúmulo localizado de grasa y líquido y que una vez instalada resulta muy difícil de eliminar; aunque  una dieta adecuada, junto con un programa de ejercicio físico, evitará que vaya a más e incluso se podrá reducir  notablemente.

Los alimentos más adecuados, deben de contener propiedades diuréticas y pocas calorías, como la fresa, el kiwi, que ayuda a calmar el estrés, además de ser rico en potasio, que favorece el equilibrio hídrico y contiene propiedades laxantes. 

La piña elimina toxinas y líquidos, ya que es un potente antiinflamatoria, el pomelo media hora antes del desayuno destruye  las toxinas nocturnas. La alimentación se debe de basar en  verduras, hortalizas y  alimentos ricos en hierro, como legumbres, frutos secos y algunas hortalizas.

Es importante consumir  hinojo,  es muy diurético y equilibran los niveles hormonales,  él apio es de  gran ayuda en el estrés y la ansiedad con su efecto calmante y la  zanahoria, ideal para tomarla en ensaladas rallada  y cruda entre comidas.

Andar en bicicleta es una actividad muy recomendable, además de tonificar muslos y caderas, ya que los  ejercicios de tonificación y musculación con pesas resultan eficaces para atenuar la celulitis.

Enzimas en una dieta equilibrada

Los enzimas en la dieta equilibrada. Son unas sustancias  que se encuentran en todos los tejidos, que actúan como catalizadores, es decir que  muchas reacciones químicas que se producen en el organismo, pero sin que éstas   sean cambiadas o destruidas durante esa acción.

Algunas de las funciones más destacables de las enzimas son:

• Favorecen la digestión y absorción de los nutrientes, a partir de los alimentos que ingerimos; las enzimas digestivas son muy útiles en casos de hinchazón abdominal  gases y digestiones  pesadas.
• Cuentan con un efecto antiinflamatorio, por lo que pueden ser útiles en casos de artritis.
• Armonizan el sistema  inmunológico
• Otras funciones o propiedades de las enzimas son: ayudar a eliminar el dióxido de carbono de los pulmones, mejorar la capacidad mental, regular el  peso corporal y favorecer la fertilidad.
• Los alimentos crudos son una fuente importantísima de enzimas así que este otro motivo para que no falte nunca en nuestra dieta una buena ensalada, zumos vegetales,  fruta y sus zumos, algas, alimentos germinados y fermentados, como el choucrout, miso, yogurt o pickles.