Recetas

El verano se acerca y deseas comer saludable, te dejo unas recetas para que tu deseo se cumpla. :)

BOCADILLOS DE PEPINO:

Ingredientes:

• Tomates (cortados en trozos pequeños)       

• Cebolla dulce finamente picada

• Cilantro cortado en trozos pequeños

• 1 jalapeño pequeño, picado y sin semillas

• Zumo de limón fresco

• Sal marina

• Pimienta fresca molida

• Pepino grande pelado y sin semillas cortado en rebanadas de un 1/4 de pulgada

Preparación: 

En un tazón, mezcla los tomates con la cebolla, el cilantro, el jalapeño y el zumo de limón y sazonar con sal y pimienta al gusto. Sirve la salsa con las rebanadas de pepino y disfruta!.

ENSALADA PHILADELPHIA:

                                                                       Ingredientes:

                                                                      •Lechuga

                                                                      •Champiñones en láminas

•1 lata pequeña de macedonia

•Queso Philadelphia

•Queso de ensalada (mozzarella, Burgos... etc) en daditos

• Jamón York

•Macedonia en lata

•Aceite, sal 

Preparación: 

En un cuenco, lavar y escurrir la lechuga, cortarla en trocitos para la ensalada. Añadimos la macedonia escurrida y el champiñon. El Jamon York se corta en tiritas finas. Añadimos el queso cortado en daditos para ensalada. Finalmente, mezclamos con el queso Philadelphia a modo de "ensaladilla rusa". La ensalada philadelphia se sirve fría, es un plato ligero e ideal receta para verano.

ENSALADA DE MANGO:

Ingredientes:

•Mango

•Pimiento rojo y amarillo

•Lechuga

•Pimienta molida

•Aceite, Vinagre de Módena, sal

Preparación: 

Trocear todas las verduras y el mango, poner todo en un bol. A parte se prepara el aliño con el vinagre de Módena, el vinagre, sal y la pimienta negra. Aliñar la ensalada con ésta mezcla. Servir frio, es una receta muy fresca ideal para el buen tiempo.

ENSALADA GRIEGA, MEDITERRÁNEA:

        Ingredientes:

        •Lechuga 

        •Cebolletas 

        •Tomates 

        •Pepino 

        •Menta troceada 

        •Orégano 

        •Zumo de limón 

        •Queso blando (de Burgos) 

        •Aceitunas negras

Preparación: 

Trocear la lechuga, tomates, pepino y cebolletas, después se prepara el aliño para la ensalada mediterránea con el zumo de medio limón mezclado con el aceite de oliva y un poco de sal. Agregarlo a la ensalada, y después adornarla con el queso partido en daditos y las aceitunas en rodajas pequeñas.

ENSALADA DE FRUTAS TROPICALES:

Ingredientes:

• Medio melón pequeño
• Un cuarto de una piña
• Una naranja
• Un pepino
• Aceite de Oliva
• Mostaza Dijon
• Un kiwi
• Sal
• Nueces
• Un botecito de caviar

preparación: 

Pelar el trozo de melón y piña, la naranja, el kiwi, el pepino y cortar en trozos pequeños, lavar bien las endivias y cortarlas. Poner dos cucharas soperas de aceite oliva en un vaso y mezclarlo con un poco de miel, mostaza Dijon, sal y pimienta. Batirlo bien con un tenedor hasta que todo quede muy mezclado. Colocar la fruta y las endibias en una fuente. Poner un poco de caviar, y verter el aliño por encima. Adornar con unas cuantas nueces.